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Fidéliser les salariés en boulangerie : 15 propositions

    Le secteur de la boulangerie-pâtisserie artisanale connaît des difficultés à recruter et à fidéliser son personnel. Pour répondre à cette problématique, l'Aract Lorraine a édité un outil d'autodiagnostic à destination des TPE du secteur. Téléchargez l'outil et évaluez votre entreprise !

    Ce guide est le résultat d'une démarche menée avec la Fédération régionale des Artisans Boulangers de Lorraine, visant à faire de la f idélisation un levier de réussite pour l'entreprise. Faire progresser la fidélisation est une réponse à la pénurie de main d'oeuvre qualifiée et à l'attractivité de la profession.

    Des recommandations formulées par les artisans pour les artisans

    12 entreprises artisanales ont participé à l'action permettant de rencontrer les salariés, les dirigeants et d'observer différentes situations de travail. Ensemble, elles ont également partagé leurs pratiques pour mieux fidéliser. 15 propositions sont décrites pour vous faire progresser, chacune étant tirée de l'expérience éprouvée par les artisans.

    Un appui à toute la profession

    Pour être utile à tous, ce guide met à votre disposition un outil d'autoévaluation. À partir de vos résultats, construisez les actions à mettre en oeuvre pour progresser. Les recommandations formulées sont autant de repères pour vous guider. Lorsque cela est nécessaire, sollicitez les appuis et les relais adaptés.

    Télécharger le guide (PDF, 18 pages)

     

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